Давно хотел написать, нашел таки подходящий плеер под Mac OS X, и имя ему - Cog. Несмотря на дерьмовое название и не менее дерьмовый значек, программа умеет делать все необходимое: играет файлы всех мыслимых форматов, поддерживает плей-листы, мой любимый Last.fm, и при всем при этом имеет лаконичный интерфейс. В общем, все, что нужно для предпрослушки музыки перед добавлением в iTunes!
Ищите в интернетах, и да будет вам счастье!